Criança na cozinha?
A nossa mais elevada tarefa deve ser a de formar seres
humanos livres que sejam capazes de, por si mesmos,
encontrar propósito e direção para suas vidas.
Rudolf Steiner
Apoiar a criança a se envolver desde cedo na preparação
dos alimentos é, sem dúvida, uma maneira de estimular
gosto culinário e uma experiência (mais) diversificada
sobre nutrição e hábitos alimentares adequados.
Pais que estimulam os filhos pequenos a testar receitas
simples ou participar da preparação de um almoço, por
exemplo, dão eles a chance de ganharem conhecimento
prático sobre a importância de uma alimentação
balanceada, que, no dia a dia, demanda um cardápio
variado.
Na cozinha, as crianças aprendem muito: concentração,
organização, autonomia, paciência, cuidados com higiene,
regras de segurança, autoestima…
De outro lado, sem esquecer paciência e afeto, pais e
mães não devem descuidar da criança, respeitando, por
isso, seu desenvolvimento, seu potencial e limites à
hora de cozinhar: de 3 a 6 anos, por exemplo, a criança
está apta a ajudar a montar uma pizza, abrir massa de
biscoito com um rolo. De 7 a 11 anos, por sua vez, as
crianças já podem usar espremedor de alho, amassador de
batatas, bem como o uso de facas simples, como as de
mesa. Bolos já são preparados sem ajuda, somente com
supervisão! Maiores de 12 anos? Nessa idade, é possível
aprender a usar o fogão com segurança. Os mais velhos,
por exemplo, podem cortar frutas e vegetais com uma faca
sem ponta, mas afiada.
Em casa, quando os pais cozinham, eles podem convidar as
crianças: café da manhã, almoço, jantar. A singela
preparação de um sanduíche – pão, queijo, cenoura,
tomate... Ademais, pensando em uma infância com saúde,
os pais podem aproveitar o momento na cozinha para
ensinar aos filhos pequenos a diferença entre os
alimentos frescos e os industrializados, mostrando que
os alimentos frescos trazem benefícios à saúde e são
mais saborosos…
Passar tempo na cozinha é uma atividade divertida para
as crianças. Além disso, quando os filhos aprendem
noções sobre culinária e alimentação, eles passam
naturalmente a comer melhor. Ganha a família, ganha a
sociedade.
Notinhas
Na hora de cozinhar, insista com os pequenos: lavar bem
as mãos, manter os cabelos presos (para as crianças que
têm cabelos longos), usar avental.
Com fogo não se brinca! A criança sempre precisa de
supervisão de um adulto na hora de acender o fogo/usar o
fogão ou se for manipular objeto cortante.
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