Alimentos que fortalecem a imunidade da
criança
Para ajudar uma criança, devemos fornecer-lhes um
ambiente que lhes permita desenvolver-se livremente.
Maria Montessori
Inverno, frio, ambientes fechados, agasalho. Uma
alimentação balanceada e variada contribui bastante com
a saúde das crianças. Considerando a resiliência, listei
alguns alimentos que podem ajudar a fortalecer o sistema
imunológico infantil.
Alho e cebola
Alho e cebola são muito ricos em antioxidantes, rutina e
quercetina - e que também são anti-inflamatórios
naturais.
Em casa, quando ficávamos resfriados, minha mãe não
tinha dúvida: à noite, preparava um sopa enriquecida com
alhos refogados, a qual chamávamos com carinho de
“mingau de alho”.
Tomate
Rico em licopeno, o tomate ajuda no fortalecimento da
imunidade. As crianças adoram sanduíches com tomate ou,
de lanchinho, os deliciosos tomatinhos…
Cogumelos
Shimeji, shitake, champignon são ricos em vitamina B12,
proteínas e zinco. T6em ação anti-inflamatória,
microbiana e antioxidante, além de combaterem o
colesterol e diabetes. Crianças gostam muito de shimeji
refogado na manteiga com cebolinha!
Raízes
Inhame, batata-doce, gengibre são benéficos para o
organismo e fáceis de serem misturadas em sopas, purês,
vitaminas – e fica muito gostoso!
Ômega 3
Alimentos como azeite, peixes e as sementes oleaginosas
são ricos em ômega 3. Essa gordura é excelente para o
organismo, possui ação anti-inflamatória, o que ajuda
muito a imunidade.
Ovos
Os ovos são um dos únicos alimentos com vitamina D
natural, além de fornecer também vitaminas do complexo B
e selênio, que fortalecem o sistema imunológico. O ovo
cozido, na salada ou no lanchinho da tarde, omelete, ovo
frito com um fio de azeite…
Frutas ricas em vitamina C
Frutas cítricas, como laranja, acerola, goiaba, abacaxi,
kiwi, são ricas em vitamina C, antioxidante que aumenta
a resistência do organismo. Também conhecida como ácido
ascórbico, a vitamina C é necessária para a síntese do
colágeno, que é uma estrutura importante na formação de
ossos, cartilagem, músculos e vasos sanguíneos. Ela atua
no fortalecimento do sistema imunológico, auxiliando o
corpo no combate a vírus e bactérias.
Vegetais verdes escuros
Alimentos como brócolis, couve, espinafre são ricos em
ácido fólico. O nutriente auxilia na formação de
glóbulos brancos, responsáveis pela defesa do organismo.
Sementes (oleaginosas e leguminosas)
Tanto as sementes oleaginosas como castanha-do-pará, de
caju, nozes, amêndoas, linhaça e chia, quanto as
leguminosas como feijão, ervilha, lentilha,
grão-de-bico, vagem etc., são ricas em zinco e selênio e
têm um importante papel na defesa do organismo. Esses
grãos também possuem grande quantidade de vitamina E, um
composto que atua como antioxidante e favorece o
desenvolvimento do sistema imunitário.
Notinhas
Os pais podem, desde cedo, ensinar às crianças que a
alimentação, além de ser importante para a saúde, é
também fonte de alegria e integração.
A criança precisa estar diariamente bem hidratada – as
infusões também são benéficas (camomila, erva-doce,
hortelã etc.), mas sem açúcar.
|