Lancheira saudável
Grande é a poesia, a bondade e as danças. Mas o melhor
que há no mundo são as crianças. Fernando
Pessoa
Muitas crianças têm o hábito de levar lancheira para a
escola. Desse modo, há a possibilidade de um aprendizado
alimentar saudável.
O momento do lanche pode ser delicioso e nutritivo para
as crianças. E isso implica desde opções in natura até
alternativas práticas, mas conscientes.
Você sabe eleger os ingredientes ideais para uma
lancheira cheia de saúde e sabor?
Pensemos nas frutas e nos vegetais. Além de serem ricos
em vitaminas e fibras, eles agregam cor e sabor,
tornando o lanche mais atrativo.
Uma excelente escolha são as frutas frescas, como maçãs,
bananas, uvas, morangos e peras, que são práticas e
fáceis de comer. Outras opções são a melancia, a manga e
o melão, e que podem ser cortados em pedaços ou
preparados em formatos divertidos para estimular a
curiosidade e o paladar dos pequenos.
Os vegetais, por sua vez, são perfeitos para fornecer
nutrientes importantes ao longo do dia. Cenouras,
pepinos, tomates-cereja e pimentões podem ser cortados
em palitos ou rodelas, tornando-os mais fáceis de serem
consumidos.
Os carboidratos também são expressivos e devem ter lugar
na rotina da lancheira. Eles fornecem à criança a
energia necessária para enfrentar o dia escolar com
disposição. No entanto, é importante escolher opções de
carboidratos que sejam mais saudáveis e nutritivos,
como, por exemplo, os cereais integrais, a granola sem
açúcar ou pães de fermentação longa. Ainda, é adequado
evitar o excesso de carboidratos refinados e açúcares
adicionados, não pondo na lancheira os biscoitos
recheados nem as barras de cereais açucaradas.
Sem olvidar a lancheira saudável, e considerando as
proteínas, podemos incluir opções que ofereçam às
crianças a quantidade adequada desse nutriente
essencial. Assim, os laticínios magros vão assegurar
cálcio e proteínas importantes para o crescimento dos
pequenos. O iogurte, por exemplo, pode ser acompanhado
de frutas frescas ou oleaginosas, criando uma combinação
saborosa e rica em nutrientes.
Opções vegetarianas implicam pastas de grão-de-bico
(homus) ou pastas de abacate para passar no pão. Essas
pastinhas são ricas em proteínas e ainda fornecem
gorduras saudáveis para uma lancheira equilibrada.
E os líquidos? Hidratação é fundamental para o bem-estar
das crianças, e a lancheira saudável precisa incluir
opções refrescantes e nutritivas como água ou sucos
naturais.
Não podemos esquecer que muitas vezes os pais não têm
tempo para fazer o suco natural. Felizmente, há, no
mercado, sucos que são bons, pois são livres de adição
de açúcar e conservantes. No entanto, é recomendável a
leitura cuidadosa do rótulo para fazer a escolha mais
saudável para a criança...
Duas dicas de cardápio prático para compor a lancheira
de uma criança?
Pão de fermentação longa com pasta de amendoim + kiwi
picado com iogurte natural; pão de queijo tradicional +
tomate-cereja temperado com orégano + melancia picada.
Eu amava a minha lancheira. Levava pão feito em casa
recheado de mel ou de geleia caseira, cenoura, maçã,
suco de uva, café com leite na época do frio… Muita
saudade das sextas-feiras, quando abria a lancheira e
dela emergia um pedaço de bolo de cenoura ou de
chocolate ou, a minha preferida, a cuca…
Tão bom ser criança e contar com bons pais!